フードサービス攻めの組織・人財育成
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フードサービス攻めの組織・人財育成
商業界, 2003.7
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攻めの組織・人財育成 : フードサービス
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フード サービス セメ ノ ソシキ ジンザイ イクセイ
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Description and Table of Contents
Description
この一冊で「勝ち組」の組織と人財を確保！すべての飲食業経営者におくる「企業を支える人の育成法」の真髄。
Table of Contents
- 第１章 攻めの人財育成戦略の原理・原則（攻めの人財育成戦略；強い店長に育成する社員研修の進め方 ほか）
- 第２章 経営者のための中堅幹部育成の原理・原則（中堅幹部を育てる経営者の基本姿勢；多店舗落ちこぼれ症候群をなくす ほか）
- 第３章 評価システムによる店長育成のポイント（店長育成に果たす評価システムの役割；売上げは前年同月比の達成度合いで見る ほか）
- 第４章 攻めのパート・アルバイト活用の原理・原則（Ｐ／Ａの時間帯責任者制度のつくり方；Ｐ／Ａ加点主義の賃金体系のすすめ ほか）
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