あれも食べたこれも食べた : 雑食の雑学

著者

• 周, 達生 シュウ, タッセイ zhou, da sheng

書誌事項

あれも食べたこれも食べた : 雑食の雑学

周達生著

中央公論新社, 2003.10

タイトル読み

アレ モ タベタ コレ モ タベタ : ザッショク ノ ザツガク

内容説明・目次

内容説明

クジラ、ハクビシン、イヌ、卵…人類はみんな食べてきた。

目次

• １章　ヒツジの「卵」とクジラの「玉」（アメリカザリガニ料理；誰がスパゲティにタバスコをかけたのか　ほか）
• ２章　われわれは文化を食べている（ビトロンｖｓ．生卵；腹を切るか首を切るか　ほか）
• ３章　“ゲテモノ”は存在しない（ネコ肉屋とイヌ肉屋；「ももんじ」「野味」）
• ４章　わが未完の雑食リストから（ヤシガニの次は「アネモナ」だ；幻の「ドジョウ地獄」を探して）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA6426919X
• ISBN:
  • 4120034518
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 220p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 食物