あれも食べたこれも食べた : 雑食の雑学
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あれも食べたこれも食べた : 雑食の雑学
中央公論新社, 2003.10
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アレ モ タベタ コレ モ タベタ : ザッショク ノ ザツガク
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Description and Table of Contents
Description
クジラ、ハクビシン、イヌ、卵…人類はみんな食べてきた。
Table of Contents
- １章 ヒツジの「卵」とクジラの「玉」（アメリカザリガニ料理；誰がスパゲティにタバスコをかけたのか ほか）
- ２章 われわれは文化を食べている（ビトロンｖｓ．生卵；腹を切るか首を切るか ほか）
- ３章 “ゲテモノ”は存在しない（ネコ肉屋とイヌ肉屋；「ももんじ」「野味」）
- ４章 わが未完の雑食リストから（ヤシガニの次は「アネモナ」だ；幻の「ドジョウ地獄」を探して）
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