あれも食べたこれも食べた : 雑食の雑学
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あれも食べたこれも食べた : 雑食の雑学
中央公論新社, 2003.10
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アレ モ タベタ コレ モ タベタ : ザッショク ノ ザツガク
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Description and Table of Contents
Description
クジラ、ハクビシン、イヌ、卵…人類はみんな食べてきた。
Table of Contents
- 1章 ヒツジの「卵」とクジラの「玉」(アメリカザリガニ料理;誰がスパゲティにタバスコをかけたのか ほか)
- 2章 われわれは文化を食べている(ビトロンvs.生卵;腹を切るか首を切るか ほか)
- 3章 “ゲテモノ”は存在しない(ネコ肉屋とイヌ肉屋;「ももんじ」「野味」)
- 4章 わが未完の雑食リストから(ヤシガニの次は「アネモナ」だ;幻の「ドジョウ地獄」を探して)
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