食堂経営論

著者

• 榊, 芳生 サカキ, ヨシオ

書誌事項

食堂経営論

榊芳生編著

（食堂選書）

柴田書店, 1989.1

• 上 : 戦略立案編
• 下 : 戦術強化編

タイトル読み

ショクドウ ケイエイロン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA64642103
• ISBN:
  • 4388107638
  • 4388107646
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 2冊
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 673.9
  • NDLC : DH475
• 件名:
  • NDLSH : 料理店
• 親書誌ID:
  • BN10986483