片岡護のイタリアンデザート・ドルチェ
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片岡護のイタリアンデザート・ドルチェ
ひかりのくに, 1998.11
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Mamoru Kataoka's Italian dessert dolce
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カタオカ マモル ノ イタリアン デザート ドルチェ
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出版年はブックカバーによる
Description and Table of Contents
Table of Contents
- ティータイムにぴったりの軽いデザート(オレンジのクレープカスタード;基本のカスタードクリーム;いちごとほおずきのチョココーティング ほか)
- くつろぎのアフタヌーンティーを楽しむ(いちごのロールケーキ;基本のスフレ;パンナコッタ ほか)
- しっかりした味わいでディナーをしめくくる(ティラミス;基本のビスキー;ナポレオンパイ ほか)
- すてきな日のとっておきのドルチェ(ズコット;ショコラ;マロンシャンティ ほか)
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