人は食によりて人となる : “食育"の最前線を巡る旅
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人は食によりて人となる : “食育"の最前線を巡る旅
エイチアンドアイ, 2003.11
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ヒト ワ ショク ニ ヨリテ ヒト ト ナル : ショクイク ノ サイゼンセン オ メグル タビ
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Description and Table of Contents
Description
食生活と子育てに、今ほど不安な時代はない。“食育”の原点を求めて、食と農と育のおおもとを産み出してきた人々を活写する。
Table of Contents
- 第１章 農場は自分の生き方を表現するキャンバス—山梨・やまなし自然塾
- 第２章 夫婦で歩む第二の「楽農」人生—茨城・茨城ＢＭ自然塾
- 第３章 父から子へ受け継がれる農の志—山形・米沢郷牧場
- 第４章 「ベンチャー」農業の若き旗手たち—千葉・和郷園
- 第５章 「桃豚」に賭ける男の夢—秋田・ポークランド
- 第６章 北の大地にお母さんたちの鶏が躍る！—青森・トキワ養鶏
- 第７章 「土」と「水」が育む子どもたち—山梨・白州郷牧場
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