最新世界の洋菓子 : グラン・パティシエ
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書誌事項
最新世界の洋菓子 : グラン・パティシエ
同朋舎メディアプラン, 2001.9-2002.5
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- タイトル別名
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Grand pâtissier : 最新世界の洋菓子
グラン・パティシエ : 最新世界の洋菓子
- タイトル読み
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サイシン セカイ ノ ヨウガシ : グラン パティシエ
大学図書館所蔵 全25件
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1596.6/033/100930884,
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2596.65||Sa22||2364676J, 3596.65||Sa22||3364677H, 4596.65||Sa22||4364678F, 5596.65||Sa22||5364679D -
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収録内容
- 1:Paris Vienne Saulieu
- スポンジ生地・バター生地
- 2:London Firenze Wien Paris
- 冷菓・氷菓・スフレ・メレンゲ菓子
- 3:Lyon Paris Milano Soriso
- チョコレート・パイ生地・シュー生地
- 4:Milano Prato Wien Paris
- 発酵生地プティフール細工菓子糖菓
- 5:Paris Sceaux Wien Bruxelles
- 最新スペシャリテ