中国人、「食」を語る
著者
書誌事項
中国人、「食」を語る
近代文芸社, 2003.12
- タイトル別名
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名家談喫
中国人食を語る
- タイトル読み
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チュウゴクジン ショク オ カタル
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注記
華夏出版社 1993年刊の翻訳
内容説明・目次
内容説明
生活に密着した「食」の描写を通して、中国人・中国文化に対する新たな視点を提供する、「食」に関するアンソロジー。
目次
- 「食」を語る
- 飲食
- 焼鴨
- レンコンとジュンサイ
- 南北の点心
- スイカの種を食べる
- 飲食は福州にあり
- 珍しい食品
- 人に料理を薦める
- 故郷の食物〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より