Il mondo in cucina : storia, identità, scambi

著者

• Montanari, Massimo

書誌事項

Il mondo in cucina : storia, identità, scambi

a cura di Massimo Montanari ; [contributi di] Jean-Pierre Devroey ... [et al.]

（Storia e società）

Editori Laterza, c2002

注記

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA65064625
• ISBN:
  • 8842067180
• LCCN: 2003418151
• 出版国コード: it
• タイトル言語コード: ita
• 本文言語コード: ita
• 出版地: Roma
• ページ数/冊数: xii, 204 p.
• 大きさ: 21 cm
• 分類:
  • LCC : GT2850
  • DC21 : 394.1/2/09
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- History
  • LCSH : Food habits -- Social aspects
  • LCSH : Food habits -- Europe -- History
• 親書誌ID:
  • BA00888056