全日本「食の方言」地図
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全日本「食の方言」地図
日本経済新聞社, 2003.12
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全日本食の方言地図
- Title Transcription
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ゼンニホン ショク ノ ホウゲン チズ
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
383.81:N975010255296
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Description and Table of Contents
Description
読めば糸引くＮＩＫＫＥＩ ＮＥＴ「食べ物新日本奇行」単行本化。日常の食べ物は「方言」である。まず驚く。そして大爆笑。やがて「へぇー」と納得！信じられないようなユニークな食べ物・食べ方も、その土地の人々の歴史にしっかり根ざしている—。
Table of Contents
- １ 天ぷらにソースをかけるのはここだ！
- ２ 日本の甘味処はここ！
- ３ 「東日本は納豆好き西日本は納豆嫌い」を検証する
- ４ お肉と日本人
- ５ 冷やし中華は「冷麺」なのか「冷やしラーメン」なのか
- ６ ご当地どんぶり・ライスもの
- ７ ＬＩＶＥ版愛と涙の「食の方言」実食ツアー
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