Les particules alimentaires : naissance de la gastronomie au XVIe siècle, de François Ier à la colonisation de l'Amérique du Nord

著者

• Bensoussan, Maurice
• Capatti, Alberto

書誌事項

Les particules alimentaires : naissance de la gastronomie au XVIe siècle, de François Ier à la colonisation de l'Amérique du Nord

Maurice Bensoussan ; préface d'Alberto Capatti

Maisonneuve & Larose, 2002

注記

Includes bibliographical references (p. 183-185)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA65282932
• ISBN:
  • 2706816155
• LCCN: 2003422155
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: Paris
• ページ数/冊数: 187 p., [8] p. of plates
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX641
• 件名:
  • LCSH : Gastronomy -- History -- 16th century
  • LCSH : Food habits -- Europe -- History -- 16th century
  • FREE : Gastronomy - History - 16th Century