ID:DA11444549
Capatti, Alberto
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アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳
岩波書店 2011.2
所蔵館210館
sous la direction de Alain Drouard et Jean-Pierre Williot ; [préface d'Alberto Capatti]
Harmattan 2007 Histoire de l'innovation et entreprise
所蔵館1館
Alberto Capatti, Massimo Montanari
Laterza 2005 Economica Laterza 369
所蔵館4館
Alberto Capatti & Massimo Montanari ; translated by Aine O'Healy
Columbia University Press c2003 Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history
所蔵館13館
Alberto Capatti, Massimo Montanari ; trad. de l'italien Anna Colao ; collab. Mino Colao ; préf. Jacques Le Goff
Seuil 2002
所蔵館2館
Maurice Bensoussan ; préface d'Alberto Capatti
Maisonneuve & Larose 2002
a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni
G. Einaudi c1998 Storia d'Italia Annali 13
所蔵館20館
collana diretta da Alberto Capatti
Slow Food editore