給食管理事例集 : 特定給食施設

著者

• 西岡, 葉子 ニシオカ, ヨウコ
• 齋藤, 禮子 サイトウ, レイコ
• 芦川, 修貮 アシカワ, シュウジ
• 古畑, 公 フルハタ, タダシ

書誌事項

給食管理事例集 : 特定給食施設

西岡葉子 [ほか]編

学建書院, 2004.1

タイトル別名

特定給食施設給食管理事例集

タイトル読み

キュウショク カンリ ジレイシュウ : トクテイ キュウショク シセツ

注記

その他の編者: 齋藤禮子, 芦川修貮, 古畑公

参考資料: p288-298. 参考文献: p299

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA65799778
• ISBN:
  • 4762408603
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 299p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.59
• 件名:
  • BSH : 給食