ズボラ人間の料理術 : 定番レシピ
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ズボラ人間の料理術 : 定番レシピ
サンマーク出版, 2003.12
- タイトル読み
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ズボラ ニンゲン ノ リョウリジュツ : テイバン レシピ
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内容説明・目次
内容説明
正しい手抜きのツボ、教えます。料理が苦手な人も得意な人も、みんなびっくり！今すぐ作りたくなる「仰天レシピ」集。
目次
- 第１の魔法 定石どおりには作らない（豚バラを使って作れるってホント！？—豚の角煮；だしをとらずにおいしく作る方法とは？—肉豆腐 ほか）
- 第２の魔法 乾物のパワーを借りる（高野豆腐を使えば簡単に作れる！—揚げだし豆腐；料理上手と呼ばれるための登龍門—がんもどき ほか）
- 第３の魔法 定番料理をワンランクアップさせる（保温調理なので、ほったらかしでＯＫ！—煮っころがし；ゆでずに、フライパンで蒸しちゃえ！—おひたし ほか）
- 第４の魔法 土鍋一つで３品を１５分で作る（加熱のしすぎに注意すれば大丈夫—ゆで豚のにんにくしょう油かけ・風呂吹き大根；わかめラーメン；ちょっとした工夫でおトク感を醸しだす—さけのチャンチャン焼き・じゃがバター・しめじのおかか和え ほか）
- 第５の魔法 定番料理の仲間を増やす（油揚げを煮ないで、焼いて作る—焼きいなり；なんと、スパゲティーの麺で作れるんだよ—長崎ちゃんぽん ほか）
「BOOKデータベース」 より
