四国地域の銘柄豚の「特徴あるおいしさ」評価技術の開発
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四国地域の銘柄豚の「特徴あるおいしさ」評価技術の開発
（先端技術等地域実用化研究促進事業(農林水産新技術実用化型), 研究成果報告書. 平成11年度〜平成14年度）
香川県畜産試験場, 2003.10
- タイトル別名
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健康で豊かな食生活の実現に向けて
- タイトル読み
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シコク チイキ ノ メイガラブタ ノ トクチョウ アル オイシサ ヒョウカ ギジュツ ノ カイハツ
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注記
研究分野:健康で豊かな食生活の実現に向けて
大課題名:四国地域の銘柄豚の「特徴あるおいしさ」評価技術の開発
研究期間:平成11年度〜平成14年度
出版者:香川県畜産試験場,徳島県立農林水産総合技術センター畜産研究所(阿南市),愛媛県畜産試験場(野村町),高知県畜産試験場(佐川町)