四国地域の銘柄豚の「特徴あるおいしさ」評価技術の開発

著者

• 香川県畜産試験場 カガワケン チクサン シケンジョウ

書誌事項

四国地域の銘柄豚の「特徴あるおいしさ」評価技術の開発

（先端技術等地域実用化研究促進事業(農林水産新技術実用化型), 研究成果報告書. 平成11年度〜平成14年度）

香川県畜産試験場, 2003.10

タイトル別名

健康で豊かな食生活の実現に向けて

タイトル読み

シコク チイキ ノ メイガラブタ ノ トクチョウ アル オイシサ ヒョウカ ギジュツ ノ カイハツ

注記

研究分野:健康で豊かな食生活の実現に向けて

大課題名:四国地域の銘柄豚の「特徴あるおいしさ」評価技術の開発

研究期間:平成11年度〜平成14年度

出版者:香川県畜産試験場,徳島県立農林水産総合技術センター畜産研究所(阿南市),愛媛県畜産試験場(野村町),高知県畜産試験場(佐川町)

• NII書誌ID(NCID): BA66497435
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 三木町(香川県)
• ページ数/冊数: 193p.
• 大きさ: 30cm
• 親書誌ID:
  • BA66497388