カフェを開きたい! : カフェを始めたい人のための完全起業マニュアル
著者
書誌事項
カフェを開きたい! : カフェを始めたい人のための完全起業マニュアル
(300万円からスタート)
ダイヤモンド社, 2004.2
- タイトル別名
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Let's start from 3 million yen! : I want to open a café! : perfect manual how to start a café
- タイトル読み
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カフェ オ ヒラキタイ : カフェ オ ハジメタイ ヒト ノ タメ ノ カンゼン キギョウ マニュアル
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注記
監修: 曽根宏道, 水谷英樹
内容説明・目次
内容説明
成功体験談から、起業プランの立て方、資金調達まで完全網羅。本気でカフェを始めたいと思ったら読む本。
目次
- 1 カフェ・オーナーになってつかんだこの充実感—いまのっている3人の経営者の体験談
- 2 成熟期を迎えた「カフェ業界」の現状とは?—知っておきたい業界の「これまで」と「いま」
- 3 最先端の流行カフェ事情と今後の潮流を読み解く—「専門化」こそ、カフェ戦争を勝ち抜くキーワード!
- 4 カフェ開業の第一歩はここから—物件探しから、インテリア選び、予算の立て方まで
- 5 食材の仕入れから、キラーメニュー作りまで、カフェのメニュー戦略!
- 6 カフェを軌道に乗せるための求人、営業、接客のコツ
- 7 カフェのビジネススキルはどこで、どう身につける?—カフェスクールの有効利用法
- 8 低予算でもカフェ・オーナーになれる、開業シミュレーション!—300万円から可能な予算別やりくりプラン
- 9 これから始める人のための起業プランと経営学基礎講座—開店までのスケジュールを立て資金調達のノウハウを学ぶ
「BOOKデータベース」 より