中世フランスの食

Author(s)

• 森本, 英夫 モリモト, ヒデオ

Bibliographic Information

中世フランスの食

森本英夫著

駿河台出版社, 2004.3

Title Transcription

チュウセイ フランス ノ ショク

Note

Bibliographie: p353-355

Contents of Works

• 料理指南 = Enseignemenz
• ヴィアンディエ = Le viandier
• メナジエ・ド・パリ = Le mesnagier de Paris

Details

• NCID: BA66887870
• ISBN:
  • 4411022176
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 364p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDLC : EF27
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.835
  • NDC9 : 596.23
• Subject Headings:
  • NDLSH : フランス料理 -- 歴史
  • BSH : 食生活 -- 歴史
  • BSH : 料理(西洋) -- フランス