牛肉が消える!
著者
書誌事項
牛肉が消える!
日経BP社 , 日経BP出版センター(発売), 2004.4
- タイトル読み
-
ギュウニク ガ キエル
大学図書館所蔵 件 / 全31件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
松阪牛も逆輸入。米国産牛肉の輸入禁止、国内産牛肉の生産量減少。食肉問題の第一人者が書き下ろす安全な牛肉の見極め方。
目次
- 序章 動物の生理を無視した食料生産
- 第1章 アメリカの牛肉の安心・安全は保障されていない
- 第2章 アメリカのBSEは長期化する
- 第3章 安全な牛肉はどこにある
- 第4章 松阪牛海外生産の衝撃
- 第5章 ブランド和牛に未来はあるのか
- 第6章 食肉もオーガニックの時代
- 終章 高騰する価格とジリ貧の飼養頭数
「BOOKデータベース」 より