牛肉が消える!
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牛肉が消える!
日経BP社 , 日経BP出版センター(発売), 2004.4
- タイトル読み
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ギュウニク ガ キエル
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内容説明・目次
内容説明
松阪牛も逆輸入。米国産牛肉の輸入禁止、国内産牛肉の生産量減少。食肉問題の第一人者が書き下ろす安全な牛肉の見極め方。
目次
- 序章 動物の生理を無視した食料生産
- 第１章 アメリカの牛肉の安心・安全は保障されていない
- 第２章 アメリカのＢＳＥは長期化する
- 第３章 安全な牛肉はどこにある
- 第４章 松阪牛海外生産の衝撃
- 第５章 ブランド和牛に未来はあるのか
- 第６章 食肉もオーガニックの時代
- 終章 高騰する価格とジリ貧の飼養頭数
「BOOKデータベース」 より