日本人の食事
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日本人の食事
（「日本人」を知る本 : 人・心・衣・食・住, 4）
岩崎書店, 2004.2
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ニホンジン ノ ショクジ
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Note
監修: 江原絢子
年表あり
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 日本人はどんな食事をしてきたのだろう？
- 大昔の人はどんなものを食べていたのだろう？
- 米が主食になったのはいつごろ？
- 日本生まれの野菜はなに？
- 昔の人は肉を食べなかったのか？
- 漬物のはじまりは？
- うどんとそば、歴史が古いのはどっち？
- 豆腐と納豆、発明したのはだれ？
- しょうゆやみそは、どのようにして生まれたか？
- かつおぶしとこんぶ、だしのちがいはなに？〔ほか〕
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