フードプロテオミクスへの展望

Author(s)

• 井上, 國世 イノウエ, クニヨ

Bibliographic Information

フードプロテオミクスへの展望

井上國世監修

（食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry, [1]）

シーエムシー出版, 2004.3

Other Title

its most up-to-date technology and application and perspectives to food proteomics

バイオテクノロジーシリーズ

Title Transcription

フード プロテオミクス エノ テンボウ

Note

ブックジャケットに「バイオテクノロジーシリーズ」の記載あり

文献: p243

Details

• NCID: BA67335778
• ISBN:
  • 488231438X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 243p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 588
  • NDC9 : 588
• Subject Headings:
  • BSH : 食品工学
  • BSH : 酵素
• Parent Bibliography ID:
  • BB08005133