食品酵素化学の最新技術と応用 Food enzyme chemistry

著者

書誌事項

食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry

シーエムシー出版, 2004.3-

タイトル別名

バイオテクノロジーシリーズ

タイトル読み

ショクヒン コウソ カガク ノ サイシン ギジュツ ト オウヨウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB08005133
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 冊
• 大きさ: 27cm