フードプロテオミクスへの展望

著者

• 井上, 國世 イノウエ, クニヨ

書誌事項

フードプロテオミクスへの展望

井上國世監修

（食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry, [1]）

シーエムシー出版, 2004.3

タイトル別名

its most up-to-date technology and application and perspectives to food proteomics

バイオテクノロジーシリーズ

タイトル読み

フード プロテオミクス エノ テンボウ

注記

ブックジャケットに「バイオテクノロジーシリーズ」の記載あり

文献: p243

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA67335778
• ISBN:
  • 488231438X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 243p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDC9 : 588
• 件名:
  • BSH : 食品工学
  • BSH : 酵素
• 親書誌ID:
  • BB08005133