フードプロテオミクスへの展望
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書誌事項
フードプロテオミクスへの展望
（食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry, [1]）
シーエムシー出版, 2004.3
- タイトル別名
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its most up-to-date technology and application and perspectives to food proteomics
バイオテクノロジーシリーズ
- タイトル読み
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フード プロテオミクス エノ テンボウ
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注記
ブックジャケットに「バイオテクノロジーシリーズ」の記載あり
文献: p243
