応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書

Author(s)

• 川端, 晶子 カワバタ, アキコ

Bibliographic Information

応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書

川端晶子編著

家政教育社, 2003.4

第7刷

• 西洋料理篇

Title Transcription

オウヨウ ジザイナ チョウリ ノ キソ : フロー チャート ニ ヨル ケイトウテキ ジッシュウショ

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• 応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書

  西洋料理篇 1988

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

執筆:川端晶子ほか

Details

• NCID: BA67358864
• ISBN:
  • 476060247X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 238p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
• Subject Headings:
  • BSH : 料理