タマネギ・ニンニク・ラッキョウ・アサツキ・シャロット
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書誌事項
タマネギ・ニンニク・ラッキョウ・アサツキ・シャロット
（野菜園芸大百科 / 農文協編, 19）
農山漁村文化協会, 2004.6
第2版
- タイトル別名
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タマネギニンニクラッキョウアサツキシャロット
- タイトル読み
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タマネギ ニンニク ラッキョウ アサツキ シャロット
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注記
第2刷(2010.9): 15, 363p, 図版 [10] p
内容説明・目次
内容説明
第１版の作型別栽培体系を中心にした編成から、作業や課題別の編成に一新。栽培の課題や作業のおさえどころ、生育の見方などズバリ解説。高糖度や食味向上、安心・安全は野菜栽培の大きな課題。施肥や水管理のポイント、ヒントになる技術情報も豊富に収録。身体がラクで働きやすい工夫や省力技術も重視して紹介。少量・多品目生産や地域特産づくり事典としても便利。知れば知るほど楽しくなる野菜つくり。生育の見方、肥料や水管理、減農薬防除、食味アップなど、ガーデニングの悩みや課題へのヒントも満載。既存の園芸書に満足できない方に最適。原産地や日本への来歴、栽培の歴史、品種の特徴、品質や鮮度、食味や糖度と栽培の関係など、小学校から高校、大学まで、食農学習や調べ学習の実際的資料として、また生産からわかる食材事典としても貴重。
目次
- タマネギ（タマネギ＝植物としての特性；生育のステージと生理、生態；タマネギの品種生態と作型；各作型での基本技術と生理；個別技術の課題と検討）
- ニンニク（ニンニク＝植物特性と生理、生態；ニンニク＝各作型での基本技術と生理）
- ラッキョウ（ラッキョウ＝植物特性と生理、生態；ラッキョウ＝各作型での基本技術と生理）
- アサツキ
- シャロット
「BOOKデータベース」 より
