日本畜産再生のために : 飼料構造と地域の視点から
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日本畜産再生のために : 飼料構造と地域の視点から
山崎農業研究所 , 農山漁村文化協会 (発売), 2004.6
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ニホン チクサン サイセイ ノ タメニ : シリョウ コウゾウ ト チイキ ノ シテン カラ
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Table of Contents
- １ 日本畜産を見る目（家畜飼養と飼料構造を見直す；畜産の命運決める輸入飼料依存体質からの脱皮；記者の目で見た戦後畜産五〇年）
- ２ 土地利用型畜産再生へのシナリオ（出直し的再生が必要な要因；総合的な見直しから再出発を；草食家畜の目で土地資源を見直す ほか）
- ３ 牛も人も野に放て—土地利用型畜産の実践（日本型放牧を先導する山地酪農—岩手県田野畑村の事例；レンタル牛が森を守り地域を活性化—林畜複合生産の宮崎県諸塚村；山口県下で広がる耕作放棄地放牧—国土・景観保全に牛が活躍 ほか）
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