北野大とやさしく学ぶ面白バイテクゼミナール : 遺伝子組み換え食品-ほんとに食べても大丈夫?
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北野大とやさしく学ぶ面白バイテクゼミナール : 遺伝子組み換え食品-ほんとに食べても大丈夫?
旭屋出版, 2004.4
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キタノ マサル ト ヤサシク マナブ オモシロ バイテク ゼミナール : イデンシ クミカエ ショクヒン ホント ニ タベテモ ダイジョウブ
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Description and Table of Contents
Description
遺伝子組み換え食品へのさまざまな疑問に答えながら、遺伝子組み換か食品とは何か、どんな可能性を持っているのかを考えてみる。
Table of Contents
- バイテクゼミ開講 バイテクってなに？—バイテクってなにか、遺伝子組み換え食品とはどんなものか、まずは基礎知識から。
- １ 不思議、ふしぎ！ＤＮＡと遺伝子のはたらき—むずかしい話をやさしく解き明かす。もう、その不思議な世界のとりこに。
- ２ 食べているのは、品種改良食品！—意外と知られていない品種改良のいろいろ、品種改良の方法などをきちんと理解する。
- ３ 遺伝子組み換え作物の開発法と、その利点を教えて！—遺伝子組み換え作物はなぜ必要だったのか、そしてどう開発されているのか。
- ４ 遺伝子組み換え食品の安全性について—遺伝子組み換え作物や食品の安全性はどうやって調べるか、わかりやすく解明。
- ５ 遺伝子組み換え表示の正しい見方—食品の表示をどのように読み、理解すればいいのか、具体的に解説していく。
- ６ 遺伝子組み換え技術を大きな視野でとらえよう！—次々に生まれている新しい遺伝子組み換え作物。世界の状況をとらえる。
- 座談会 遺伝子組み換え技術は、後世に伝える大きな財産—北野先生、日野先生、田部井先生のバイテクに対するたのしいお話を。
- 遺伝子組み換え作物 アメリカ最新レポート
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