古きよきアメリカン・スイーツ
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書誌事項
古きよきアメリカン・スイーツ
（平凡社新書, 233）
平凡社, 2004.7
- タイトル別名
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古きよきアメリカンスイーツ
- タイトル読み
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フルキ ヨキ アメリカン スイーツ
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注記
主要参考文献: p212-213
内容説明・目次
内容説明
アメリカのお菓子は、国の成り立ち同様、多くの国々、民族からもたらされ、四季折々の大自然の豊かな風土の中で、アメリカ人独特の好みに作り上げられた。ペカンパイ、ブラウニー、パンプキンパイなどなど。大きいだけ、甘いだけがアメリカのお菓子じゃない。自由で創意に満ちた古きよきアメリカのお菓子を、そこで暮らした経験とともに語ったお菓子の文化史。
目次
- ペカンパイ—大いなる大地のめぐみ
- ブラウニー—アメリカンホームメード・スイーツの代表
- ピーナッツバター—お菓子かおかずか
- キャンディバーとキャンディ—アメリカの駄菓子
- ポプコーン—映画館のはじける楽しさ
- ガム—人はなぜ噛むのか
- マシュマロ—キャンプファイヤーの必需品
- ジェロ—アメリカンお助けデザート
- パンプキンパイ—陽気な秋の使者
- ブルーベリーマフィン—焼き菓子の幸福な出会い〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より