Vitamin E : food chemistry, composition and analysis

著者

• Eitenmiller, Ronald R. (Ronald Ray)
• Lee, Junsoo

書誌事項

Vitamin E : food chemistry, composition and analysis

Ronald Eitenmiller, Junsoo Lee

（Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra, 137）

Marcel Dekker, c2004

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA68015717
• ISBN:
  • 0824706889
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xiv, 530 p.
• 大きさ: 24 cm.
• 分類:
  • DC22 : 664.07
• 件名:
  • LCSH : Vitamin E
  • LCSH : Food -- Vitamin E content
  • LCSH : Food -- Analysis
• 親書誌ID:
  • BA0033737X