もう肉も卵も牛乳もいらない! : 完全菜食主義「ヴィーガニズム」のすすめ
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書誌事項
もう肉も卵も牛乳もいらない! : 完全菜食主義「ヴィーガニズム」のすすめ
早川書房, 2004.6
- タイトル別名
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Vegan : the new ethics of eating
- タイトル読み
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モウ ニク モ タマゴ モ ギュウニュウ モ イラナイ : カンゼン サイショク シュギ ヴィーガニズム ノ ススメ
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内容説明・目次
内容説明
心臓病、ガン、肥満を防ぐにはこれしかない！健康、動物愛護、環境保護の観点から、私たちが菜食生活を選択すべき理由を示す。
目次
- １ 健康のために（脈打つ鼓動；ガンの危険を減らす；しっかり食べてすっきり痩せる；牛乳は本当に完全食か？；狂牛病の恐怖）
- ２ 家畜たちの真実（救われた動物たち；養鶏産業；養豚；乳牛・肉牛の飼育）
- ３ 食卓を越えて（世界飢餓；米国の放牧地；目覚め）
- 新しい四つの食物群
「BOOKデータベース」 より