煮物 : プロの和食

著者

書誌事項

煮物 : プロの和食

（旭屋出版MOOK）

旭屋出版, 2004.1

タイトル別名

煮物 : 基本の調理技術から人気の創作メニューまで

タイトル読み

ニモノ : プロ ノ ワショク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA68162722
• ISBN:
  • 4751104128
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 115p
• 大きさ: 29cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC9 : 596.21
• 件名:
  • BSH : 料理(日本)
• 親書誌ID:
  • BA50433896