Food products : their source, chemistry and use

著者

• Bailey, E. H. S. (Edgar Henry Summerfield)
• Bailey, Herbert S.

書誌事項

Food products : their source, chemistry and use

by E. H. S. Bailey and Herbert S. Bailey

P. Blakiston, c1928

3rd rev. ed

注記

"With one-hundred four illustrations"-t.p.

Index: p.541-563

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA68342779
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Philadelphia
• ページ数/冊数: xviii, 563 p.
• 大きさ: 21 cm