ISO22000食品安全マネジメントシステム入門

著者

書誌事項

ISO22000食品安全マネジメントシステム入門

米虫節夫, 金秀哲共著

（やさしいシリーズ, 10）

日本規格協会, 2004.7

タイトル別名

ISO 22000食品安全マネジメントシステム入門

タイトル読み

ISO 22000 ショクヒン アンゼン マネジメント システム ニュウモン

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内容説明・目次

目次

  • 第１章　ＩＳＯ２２０００Ｑ＆Ａ（ＨＡＣＣＰとはどういうものですか？；ＨＡＣＣＰはなぜ生まれたのですか？　ほか）
  • 第２章　ＨＡＣＣＰの誕生とその問題点（ＨＡＣＣＰの誕生；Ｏ１５７食中毒によるＨＡＣＣＰの再発見　ほか）
  • 第３章　ＩＳＯとＨＡＣＣＰシステム（食品産業で必要なＩＳＯ９００１；ＩＳＯ１５１６１規格：ＩＳＯ９００１適用の指針　ほか）
  • 第４章　ＩＳＯ２２０００システム構築のステップ（ＩＳＯ２２０００へ向けた準備；ＩＳＯ９００１＋ＩＳＯ２２０００マニュアル：３１０００システムマニュアル　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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