ダッチオーブン・クッキング : 手間ひまかけて作る本格派野外料理
著者
書誌事項
ダッチオーブン・クッキング : 手間ひまかけて作る本格派野外料理
（Weekend cooking, 3）
地球丸, 2004.6
- タイトル読み
-
ダッチ オーブン クッキング : テマ ヒマ カケテ ツクル ホンカクハ ヤガイ リョウリ
大学図書館所蔵 件 / 全3件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
分厚い鉄鍋の中にうまさを閉じ込めて作るのがダッチオーブン料理。素材を入れて、火にかけておけば、だれにでも作ることができる。煮る、炊く、蒸す、揚げる、焼く、となんでもできる。アーリーアメリカンを支えた魔法の鉄鍋は、守備範囲もメジャーリーガーなみ。あらゆる料理やお菓子、パンなど、できないものはなにもない。
目次
- どんなに面倒な料理もなんなくこなす魔法の鉄鍋
- 万能鉄鍋クッキングレシピ集
- 海の恵み
- 山の恵み
- ダッチオーブン料理におけるスパイス＆ハーブの役割
- ダッチオーブンの種類と使い方
- ダッチオーブンのメンテナンス
「BOOKデータベース」 より