よくわかる栄養学ハンドブック

著者

• 舛重, 正一 マスシゲ, ショウイチ

書誌事項

よくわかる栄養学ハンドブック

舛重正一監修

新星出版社, 2004.7

タイトル別名

Dietetics Hand Book

栄養学ハンドブック

タイトル読み

ヨク ワカル エイヨウガク ハンドブック

注記

参考文献: p334

内容説明・目次

目次

• 栄養の基本
• 三大栄養素
• 微量栄養素
• 消化と吸収
• 非栄養素の役割
• エネルギー代謝
• 母性栄養
• 小児栄養
• 成人期の栄養
• 運動と栄養
• ストレス
• 特殊環境と栄養
• 病気と栄養
• 第六次改訂　日本人の栄養所要量

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA68596697
• ISBN:
  • 4405091129
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 334p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.55
  • NDLC : SC87
• 件名:
  • NDLSH : 栄養