家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法 : 食材の選び方、下ごしらえ、食べ方の工夫まで

著者

• 増尾, 清 マスオ, キヨシ

書誌事項

家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法 : 食材の選び方、下ごしらえ、食べ方の工夫まで

増尾清著

PHP研究所, 2004.9

タイトル読み

カテイ デ デキル ショクヒン テンカブツ ノウヤク オ オトス ホウホウ : ショクザイ ノ エラビカタ シタゴシラエ タベカタ ノ クフウ マデ

内容説明・目次

内容説明

たったの数分。簡単にできる台所の知恵！肉、魚、野菜、果物、加工食品、おかず…。これで安心。

目次

• １章　食の不安にはどんなものがあるのか（食の不安による人体への影響いろいろ；食生活の不安解消！３ステップ対策が決め手）
• ２章　下ごしらえで不安を減らす（下ごしらえは、おばあちゃんの知恵！）
• ３章　ひと工夫で安心ポイント下ごしらえ（野菜編；果物編；肉類編；魚介類編；米編；加工食品編）
• ４章　「おばあちゃんの料理」３０品で元気！を実証（体のサビを取る「スカベンジャー料理」とは；不安を解消！おばあちゃんの手料理）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA6868156X
• ISBN:
  • 9784569637501
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 255p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生
  • BSH : 料理