決定版手作りパン
著者
書誌事項
決定版手作りパン
（主婦の友新実用BOOKS, Cooking）
主婦の友社, 2004.1
- タイトル別名
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決定版手作りパン : はじめてでもおいしく焼ける!パンの作り方を写真でやさしく説明
- タイトル読み
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ケッテイバン テズクリ パン
大学図書館所蔵 件 / 全15件
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内容説明・目次
内容説明
失敗なく、手作りできるパンのレシピが大集合！パン作りのコツを、写真でも、作り方でも徹底的にわかりやすく解説。むずかしい道具を使わなくてもできるパンばかりを紹介。
目次
- パン作りの流れ＆覚えておきたいポイント
- １ 基本のテーブルロールとバリエ２３
- ２ 基本の食パンとバリエ８
- ３ 基本のクロワッサンとバリエ８
- ４ 基本のフランスパンとバリエ９
- ５ クイックブレッド１１種
- ６ 基本の天然酵母パンとバリエ４
- ７ パン作りの基礎知識
「BOOKデータベース」 より
