Lehrbuch der Lebensmittelchemie

著者

• Grosch, W. (Werner)
• Belitz, H.-D. (Hans-Dieter)

書誌事項

Lehrbuch der Lebensmittelchemie

H.-D. Belitz ; W. Grosch

Springer, 1985

Zweite auflage

• Berlin ...
• New York ...

注記

Mit 345 Abb. u. 458 Tab. - Literaturangaben

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA68759372
• ISBN:
  • 354013171X
  • 038713171X
• 出版国コード: gw
• タイトル言語コード: ger
• 本文言語コード: ger
• 出版地: Berlin ; Heidelberg ; New York ; Tokyo
• ページ数/冊数: xxxvi , 799 p
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • SG86 : 42
• 件名:
  • RSWK : Lebensmittelchemie