特殊パン

著者

• 荒井, 輝長 アライ, テルナガ

書誌事項

特殊パン

荒井輝長 [編集]

（製パン技法, 3）

ダイレック, 2000.6

タイトル読み

トクシュ パン

注記

その他の編集者: 神田政和, 関口彌, 竹谷光司, 増田信司, 宮田章三

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA68924708
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 198p
• 大きさ: 31cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.32
• 親書誌ID:
  • BA68663160