惣菜入門
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書誌事項
惣菜入門
(食品知識ミニブックスシリーズ)
日本食糧新聞社 (発売), 2004.7
改訂2版
- タイトル読み
-
ソウザイ ニュウモン
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内容説明・目次
目次
- 1 惣菜とは
- 2 惣菜の原料
- 3 惣菜の製造
- 4 惣菜の保蔵、流通
- 5 そうざい業を始める手続き等
- 6 惣菜管理士制度について
- 7 惣菜に関係する用語解説
- 8 惣菜関連団体の名簿
- 9 参考文献
「BOOKデータベース」 より