人間にとって農業とは何か
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人間にとって農業とは何か
世界思想社, 2004.11
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農業とは何か : 人間にとって
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ニンゲン ニ トッテ ノウギョウ トワ ナニ カ
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Description and Table of Contents
Description
地球の農業を知るために、私たちの食料を考えるために。人間は自然の中で農業を生みだし、作物や家畜を育て、食料としてきた。市場経済化によって見えにくくなった本来の意味を、アフリカ、ヨーロッパ、日本の農業を取り上げて見つめなおす。
Table of Contents
- 序章 人類の社会と農業へのアプローチ
- 第１章 人間にとって食料とは何か、農業とは何か
- 第２章 地球規模で農業を考える
- 第３章 統計から見えること、見えないこと
- 第４章 農学研究におけるフィールドワークの方法論的考察
- 第５章 アフリカの社会と農業
- 第６章 フランスの社会と農業
- 第７章 日本の社会と農業
- 終章 人間の社会と農業の関係性の未来
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