The meat handbook

著者

• Levie, Albert

書誌事項

The meat handbook

by Albert Levie

（Avi books on food processing）

Avi Pub., 1967

2nd ed.

タイトル別名

Meat handbook

注記

Includes bibliographie and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA69698422
• LCCN: 67016456
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: viii, 326 p.
• 大きさ: 24 cm
• 親書誌ID:
  • BA01138517