水産食品の安全・安心対策 : 現状と課題

著者

• 阿部, 宏喜 アベ, ヒロキ
• 内田, 直行 ウチダ, ナオユキ

書誌事項

水産食品の安全・安心対策 : 現状と課題

阿部宏喜, 内田直行編

（水産学シリーズ / 日本水産学会監修, 143）

恒星社厚生閣, 2004.11

タイトル別名

Current situation and problems on the safety and reliability of seafood

水産食品の安全安心対策 : 現状と課題

タイトル読み

スイサン ショクヒン ノ アンゼン アンシン タイサク : ゲンジョウ ト カダイ

注記

監修: 日本水産学会

文献: 各章末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA69734672
• ISBN:
  • 4769910088
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 157p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDLC : RB751
  • NDC8 : 667
• 件名:
  • BSH : 水産物
  • BSH : 食品衛生
• 親書誌ID:
  • BN00377478