チーズケーキの旅
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チーズケーキの旅
女子栄養大学出版部, 2004.11
- タイトル読み
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チーズケーキ ノ タビ
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内容説明・目次
内容説明
フランス在住の著者がヨーロッパ各国のさまざまなチーズケーキを紹介。おいしく手軽で簡単な２５種類のチーズケーキの作り方も掲載。
目次
- ミルクからフレッシュチーズ、そしてチーズケーキのこと
- ギリシャの旅
- ロシア・中東欧
- ユダヤの旅
- オーストリア・ハンガリー
- ドイツ・スイス
- フランス
- コルシカ島の旅
- イタリア
- イギリス
- おいしいチーズケーキを作るために
- 基本的な生地やクリーム類の作り方
「BOOKデータベース」 より