新編十代に何を食べたか
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新編十代に何を食べたか
（平凡社ライブラリー, 523 . offシリーズ||off シリーズ）
平凡社, 2004.12
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十代に何を食べたか
十代に何を食べたか : 新編
新編10代に何を食べたか
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シンペン ジュウダイ ニ ナニ オ タベタカ
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Note
「十代に何を食べたか」 (未來社, 1984年刊) の改題改訂
日本食物百年史略年表: p371-377
Description and Table of Contents
Description
食料自給率、遺伝子組み換え作物、ＢＳＥ牛肉、たった一人だけの「孤食」、そして、子どもたちの箸の持ち方…。日本の食似情の混迷は著しい。それは私たちの、家族や地域、時代や文化とのかかわりの混迷でもある。大正から平成に十代を過ごした三十九人がつづる食体験記。いま示唆するものは、多い。
Table of Contents
- 第１章 平成から戦後戦中の十代（“食”住一致の日々（千宗屋）；肉と米と私（辛酸なめ子） ほか）
- 第２章 戦中から昭和初めの十代（家族とともに、食べた食べた（寿岳章子）；我が十代に「食」あり（森雅央） ほか）
- 第３章 昭和初めから大正の十代（どうしてあんなに米が食えたのだろう（木下順二）；若芽のおむすび（近藤とし子） ほか）
- 終章 いま十代は、そして十代へ（「もったいない」「感動しない」食卓にさよならを！（内山志津子）；十代の食の大切さを思うとき（服部幸応））
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