検証!日本の食卓 : 私たちは何を食べているのか?

著者

• 産経新聞社会部 サンケイ シンブン シャカイブ

書誌事項

検証!日本の食卓 : 私たちは何を食べているのか?

産経新聞社会部編

集英社, 2004.12

タイトル別名

検証!日本の食卓 : 私たちは何を食べているのか?

検証 : 日本の食卓 : 私たちは何を食べているのか?

食大全

タイトル読み

ケンショウ ニッポン ノ ショクタク : ワタシタチ ワ ナニ オ タベテ イルノカ

注記

平成14年10月7日から平成15年12月28日まで産経新聞 (大阪本社版) に連載された「食大全」 (全75回) を再構成したもの

内容説明・目次

内容説明

現代版、食の教科書。体と心を育み、命をつなぐ食べ物。なのに今、その現場が危ない！問題山積の食の現場からの緊急レポート。

目次

• 第１章　ブランド食材、その明と暗
• 第２章　“安全基準”に揺れる食材
• 第３章　“健康ブーム”の主人公たち
• 第４章　日本のスローフード事情
• 第５章　ダイエットのトリビア
• 第６章　わたしたちは何を食べるべきなのか？

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA7003485X
• ISBN:
  • 4087813258
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 252p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 食品衛生
  • BSH : 食糧問題