水産加工残滓(魚あら)を利用した魚醤油開発

Author(s)

• 小泉, 武夫 コイズミ, タケオ
• 角田, 潔和 カクタ, トシタカ
• 森, 哲也 モリ, テツヤ

Bibliographic Information

水産加工残滓(魚あら)を利用した魚醤油開発

小泉武夫, 角田潔和, 森哲也著

（水産振興 / 東京水産振興会編, 443号）

東京水産振興会, 2004.11

Title Transcription

スイサン カコウ ザンシ ウオ アラ オ リヨウ シタ ギョショウユ カイハツ

Details

• NCID: BA70257606
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 55p
• Size: 21cm
• Parent Bibliography ID:
  • BA32088821